I have long wanted to treat my Davao Blogger friends to Marasa Grill.  Tinawagan ko agad si Kring Macion, Owner and General Manager ng Marasa Grill.  Ora-orada akong tumawag and as usual Kring said yes!  Nakakatuwa ang beginnings ng resto ni Kring.  Karenderiya ever lang ang drama nila na sa unang akala ko eh mga trike drivers ang main market nila.  Aba napansin ko na lang na puro mga nagoopisina ang customers nila.  That was over three years ago.  Ngayon, bonggacious ever na ang Marasa Grill.

Continue reading

CHORIZO, ITLOG AT KANIN. Simula pagkabata, gusto ko na talaga ng chorizo.  Ang chorizo nung panahon ko ay di katulad ngayon.  Ngayon ang pinambabalot sa ground pork mixture ay plastic at pag pinirito mo na matutunaw ang plastic and chances are, pati yun eh makakain mo.  Dati, mismong nilinis, nilaga at pinatuyong intestine ng baboy ang pinagsisidlan ng ground pork mixture.  And take note, walang preservatives!  To cook it, pabukalin muna sa tubig ang chorizo hanggang matuyo ang tubig – by then, ang mismong mantika ng chorizo na ang magluluto nito.  Siguruhing low fire lang para maiwasang masunog.  My cousin, Ate Emer, made this chorizo at super katakam-takam talaga.Continue reading

I’m writing again.  Or should I say, I’m blogging again.  I’ve got a number of items in my mind but I’d like to kick off in a lighter mode.  It’s been a while since I shared my preferred list and I’ve not been remiss in checking the dining pleasures of Gensan.  So here goes nothing…

Continue reading